Es ist nicht mit Genauigkeit bekannt wer die ersten waren die die köstlichen mallorquinischen Speisen zubereitet haben; Phöniziere, Griechen, Carthaginian, Römer, Vandalen, Byzantiner und Araber haben die Einflüsse ihrer jeweiligen Zivilisationen da gelassen. Es war die Kultur der Araber, die in der Gemeinschaft der Insel und hauptsächlich in seiner Landwirtschaft, wahrnehmbare Einflüsse ließ, die hier gehortet werden.

Seit dem 19tem Jahrhundert ist C’an Segue, dessen Herberge, Schule oder Bar, Teil der Geschichte von Alcúdia, eines der berühmtesten Orte der Antike. C’an Segue ist Zeuge der konstanten Entwicklung und passt sich der Notwendigkeiten des Dorfes an dass Kunst und Kultur in seinen Gerichten vereint und das erhält was die Zeit erhalten soll „die traditionelle mallorquinische Küche“. Unsere Familie ist Zeuge der Geschichte die zweifellos eine der wichtigsten ist in der nördlichen Gegend unserer Insel, C’an Segue. Unser Geheimnis ist kein anderes als zu lieben wie wir das unsre lieben.

Unser Gemüsegarten, unsere Jagd Gerichte unserer Gastronomie, die in einer vollkommenen Harmonie mit einem privilegiertem Klima koexistieren, in einer noch mehr privilegierteren Gegend, in der Mitte vom westlichen Mittelmeer. Mallorca, Inspiration von Malern, von Musikern und von Autoren… Das Geheimnis unserer Gerichte ist kein anderes als die Geschichte und die Tradition unserer Vorfahren die mit Liebe und Vorsicht das Gemüse erntete, das heute in einem Anflug von Modernität „biologische und ökologische Produkte“ getauft wurden um später vorzügliche und einfache Gerichte auf einmal zu machen.

Die Gesundheit, die Bewahrung der Umwelt, den Schutz der Tiere und der Natur, und der Geschmack sind einige der Gründe weswegen wir die Produkte die wir benutzen aus der näheren Gegend und unserem Gemüsegarten liefern.
Höflichkeit und Freundlichkeit sind allgemein bekannte Sprachen, hier ist es wo der Name Mallorcas eine universellen Verbreitung erwirbt.

Es wird eine Freude sein Sie in C'an Segue begrüßen zu können.